犬日記、木工、銘木趣味。


by di_sirio

お好み焼き

今日はお好み焼きを焼きました。
生地から自分で作り、合計8枚焼きました。
最初の一枚が焼き上がり、味見、「なんじゃこれ」もろに、粉の味。
和風だしと、天かすをたっぷり加えてよく混ぜて二枚目を焼き上げる。
二枚目のお好みを千切って味見、まだ出しが薄い。
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二枚目からは冷まして、冷凍保存にするので、二枚目以降は食べずに、焼き上げて冷ます。
出しを更に追加して三枚目。
なかなかの味で良しとする。
あとはひたすら生地が無くなるまで焼き上げ、ようやく全部焼き上がり、ふ~疲れた。
冷凍保存しておくと、いつでも食べられるので便利。
最近の市販の冷凍食品はどれも結構美味しいですが、自分で作った冷凍食品、味は勝ったな。068.gif
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by di_sirio | 2010-08-29 16:37 | Comments(0)